赵大厨的手艺
2017-08-18
首先将牛里脊肉切粒，接着准备好牛肉粒，淋入三十毫升红酒、适量酱油，加入生粉，抓匀，腌制十分钟。
黄椒切粒、红椒切粒、姜切菱形片。
锅中放入油，下入姜片煸香，再将牛肉倒入锅中，翻炒至变色时，倒入二十毫升红酒，煮两分钟
接着将豌豆、黄椒、红椒倒入锅中，淋入适量蚝油，加半勺盐，少许白糖，翻炒调味，即可出锅享用。
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