红红姨食坊
2017-11-28
1.肉切块。
2.茄子洗净掰块，过一下水。
3.锅里油热后放葱、姜、八角爆锅，然后放肉。
4.肉炒香后放茄子块。
5.茄子变软后放适量盐、酱油、味精调味。
6.汤汁收尽后加蒜片，翻匀后即可。
茄子块过水后，适当的攥一下水份。
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