1.要全瘦肉,用手剁!
2.加 盐 鸡精 小苏打 揉捏,加适量的水揉捏到肉不干涩!
3.加红薯淀粉和适量的水,揉捏到均匀 黏糊糊的就可以了!
4.配料:香菜,姜,醋,胡椒粉,按照自己的口味调!
5.锅里水烧开,用小汤勺刮一小块 一小块下去,等全部浮上来再滚一下下就可以捞上来放入调好料的碗里,碗里加锅里的汤或开水都可以!
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