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家庭自制鸡丝豆腐脑的做法

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家庭自制鸡丝豆腐脑的做法
大粥虾 2017-07-31

家庭自制鸡丝豆腐脑的做法

家庭自制鸡丝豆腐脑的做法——在各类豆制品中我最喜欢的可能就是豆腐脑了。我比较爱吃咸口的,听说有人爱吃甜口的,我没吃过,不过应该也不会难吃。总之豆腐脑什么都好,唯一让我不满意的一点就是没有肉,直到最近受到鸡丝凉面的启发,我才吃到带肉的豆腐脑。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

泡好的黄豆,放到料理机中,放入适量的水,选用精磨打成豆浆。

步骤二

将豆浆过滤一下放到锅中小火煮开

步骤三

内脂放到容器中。

步骤四

放入少量清水将内脂溶解。

步骤五

煮好的豆浆,放三分钟,稍降下温,迅速倒入放有内脂溶液的容器中。

步骤六

盖上盖子,不要搅拌,静默二十分钟。

步骤七

二十分钟后,打开盖子,豆腐脑已经凝固成形。

步骤八

将葱、榨菜、红椒切成末。熟鸡胸肉撕开成丝。

步骤九

豆腐脑盛入碗中,淋入香油。

步骤十

放入盐。

步骤十一

淋入生抽。

步骤十二

将葱花、红椒、榨菜,鸡丝放在上面,淋上辣椒油即可。

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