泡好的黄豆,放到料理机中,放入适量的水,选用精磨打成豆浆。
将豆浆过滤一下放到锅中小火煮开
内脂放到容器中。
放入少量清水将内脂溶解。
煮好的豆浆,放三分钟,稍降下温,迅速倒入放有内脂溶液的容器中。
盖上盖子,不要搅拌,静默二十分钟。
二十分钟后,打开盖子,豆腐脑已经凝固成形。
将葱、榨菜、红椒切成末。熟鸡胸肉撕开成丝。
豆腐脑盛入碗中,淋入香油。
放入盐。
淋入生抽。
将葱花、红椒、榨菜,鸡丝放在上面,淋上辣椒油即可。
美味可口的鸡丝豆腐脑的做法是我自己琢磨出来的,做出来之后色鲜
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