丁厨房
2017-07-31
鸡肉解冻
用刀剁成小块
锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用
切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉
准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.
倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
土豆炖鸡肉的做法