面粉100克,细砂糖15克,水45克,蛋液10克,猪油10克,混合揉匀成水油皮。面粉80克,猪油50克,混合成油酥。
将水油皮擀成长方形,铺油酥。
三折后擀开再三折卷起。
分割12份。
将分割好的剂子擀薄,包入红豆沙。
收口朝下放置。
切开。
摆入烤盘,刷蛋黄液,撒黑芝麻。
烤箱预热200°,放入烤箱中层,上下火,烤15分钟左右。
美美哒!
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