机智汤
2017-08-04
鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
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