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鲜香的小公鸡炖粉条

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鲜香的小公鸡炖粉条
外婆记忆 2017-08-24

鲜香的小公鸡炖粉条

鲜香的小公鸡炖粉条,营养美味实属一道好菜。十分补身体的小鸡搭配有嚼劲的粉条,在舌尖上碰撞出奇妙的化学反应,是一道适合全家老少一起享用的佳肴。如果你喜欢品尝出小鸡的鲜香,则可以少放一点酱油,让它更原汁原味。但是若你更喜欢有味道的小鸡则又可以多放一些佐料。
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

锅中倒入冷水,下入鸡肉

步骤二

烧开后要撇去浮沫

步骤三

撇好浮沫之后,捞出来备用

步骤四

锅中底油,不用太多,下入姜,蒜,花椒,大料和干辣椒,煸出香味

步骤五

倒入焯好的鸡肉

步骤六

翻炒片刻,到变色之后加入生抽两勺左右

步骤七

翻炒均匀上色

步骤八

这道菜在炒的时候可以多炒一会差不多8分钟的样子,均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。

步骤九

炖一个多小时之后,加入泡好的粉条,继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。

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