辉牛小姐
2017-11-28
1.面粉和成面团，饧20分钟。
2.炒好鸡蛋。
3.虾皮备用。
4.韭菜洗好备用。
5.鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。加入盐、油、香油、花椒面拌匀；
6.搓成长条。
7.切成20g的小块。
8.擀成饺子皮，包入素馅。
9.捏出饺子形状。
10.入清水烧开，加入一点盐（防饺子粘锅），然后把饺子放进去，加盖再煮开，然后再打开盖煮至皮熟。
1饺子馅拌的时候，不要来回的拌，要顺着一个方向拌。2和面时，要用冷水和面。
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