妞妞的厨房
2017-07-31
枣子洗净，用开水稍微焯一下，目的是去除苦味，使枣子泡发，将阿胶粉末倒入锅 内。
在锅内倒入黄酒和水，搅拌均匀。加热至沸腾，阿胶全部融化。倒入蜂蜜，搅拌均 匀。
倒入麦芽糖，搅拌均匀。将汤汁熬制浓稠，放入红枣，小火加热，不停搅拌，使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可，加入白芝麻，搅拌均匀。
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