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热腾腾的卤牛肉

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热腾腾的卤牛肉
桃花香满堂 2017-11-28

热腾腾的卤牛肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
热腾腾的卤牛肉做法图解1)

1.这回正碰上超市促销,24一斤,买了70多块钱的牛肉,这牛肉别的都好,就是一煮、缩的太历害了。

步骤二
热腾腾的卤牛肉做法图解2)

2.切成块。

步骤三
热腾腾的卤牛肉做法图解3)

3.花椒少许。

步骤四
热腾腾的卤牛肉做法图解4)

4.牛肉在花椒水里浸泡数小时,浸去血水,花椒水能去腥。

步骤五
热腾腾的卤牛肉做法图解5)

5.放入姜片,入锅焯水。

步骤六
热腾腾的卤牛肉做法图解6)

6.清洗干净。

步骤七
热腾腾的卤牛肉做法图解7)

7.入锅,入水没过牛肉,水要多一些,入所有的调味料。

步骤八
热腾腾的卤牛肉做法图解8)

8.煮开后,转中小火慢慢煨数小时,至牛肉酥软。 关火后,牛肉也不用拿出来,就一直浸在卤汁里,牛肉滋味更好。

步骤九
热腾腾的卤牛肉做法图解9)

9.这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。

步骤十
热腾腾的卤牛肉做法图解10)

10.作为给孩子的早餐配菜,营养很好啊。

牛肉切开要逆着纹路。

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