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美味的藕馅水饺

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美味的藕馅水饺
未食尚 2017-08-01

美味的藕馅水饺

现在正值夏天,是六月花神荷花盛开的季节,当荷花开过、莲子采尽之后,压轴的就是莲藕了,人们常说新采的嫩藕胜过太医。秋天的天气干燥,吃些藕,能起到滋阴清热,还有清心安神的作用,用莲藕做馅吃会怎样?那我就试着做一次美味的藕馅水饺。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将鲜藕洗净,去皮,切成藕片、切成藕丝,切成末

步骤二

2. 将葱、姜洗净均切成末

步骤三

3. 将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精,姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲后,加入藕末、葱末、香油、油拌匀,即成馅料

步骤四

4. 将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约20分钟

步骤五

5. 揉光滑后,搓成长条,下剂,擀成饺子皮,包入馅料

步骤六

6. 锅中倒入水烧开,下入饺子,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,防止饺子粘到锅底,盖上锅盖,沸腾后,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用

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