豆角(四季豆)掰成略长于2寸的段,洗净,水中加入盐,焯水。
锅里倒入焯好的四季豆,煸干水分。两面煸得有点焦焦的比较好吃~
锅里倒入适量油,加入蒜片,姜丝,干辣椒段,花椒炒香。倒入煸好的四季豆翻炒~
出锅前加入适量的碎米芽菜~再尝尝味道,一般来说不用加盐了~因为碎米芽菜很咸。
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