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好吃的排骨炖茄子

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好吃的排骨炖茄子

好吃的排骨炖茄子

这是我吃过的最好吃的排骨炖茄子了,我是我家的大吃货一个,不管去哪里,我都喜欢叫主人来一份排骨炖茄子,(*^__^*) 嘻嘻……,早就耳闻表姨的手艺过人,早就想来尝尝了,今天有幸去表姨家玩儿,简直是高兴啊,我就给表姨推荐做排骨炖茄子,看着表姨熟练的手法,我就知道这道美食绝对不会差到哪里去,真是没有让我失望啊。
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

1、把小排冲洗一下,并在水里焯一下捞出,沥干水分,茄子洗净切滚刀块;

步骤二

2、烧锅倒油,烧热后倒入排骨稍微炸一下;

步骤三

3、然后,加入料酒、水、干辣椒煮开,再加盐、酱油、白糖煮;

步骤四

4、再加茄子煮,等汁快收,加鸡精,淋上明油即可。

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