鸡蛋打散,黄瓜、叉烧肉切小丁,葱切碎。
热锅凉油,等油烧热,放入一半葱花炒香,放入黄瓜炒软后放入叉烧肉,炒香后盛出备用。
锅内再放入一点油,放葱花炒香,放入鸡蛋液,翻炒成型后放入炒过的黄瓜和叉烧肉,最后放入米饭,炒到米饭没有结块,放入盐,炒均匀后就可以出锅了。
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