青青的烟火生活
2017-08-09
1. 牛肉在冷水里浸泡至血水析出后，改刀成3cm见方的块，下入冷水中，烧开，撇去浮沫，再捞出控水。
2. 取适量蒜瓣，用油小火煎至焦黄色，取出备用。
3. 另取一锅，加足热水，放入牛肉和葱段姜片和各式香料，烧开后小火炖1小时，然后放入切成滚刀块的萝卜继续炖半小时，然后放盐和少许鸡粉调味，再炖一会儿就可以出锅了
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