把黄豆提前洗净浸 泡1-2个小时左右。
把猪蹄洗净切块备用。
把猪蹄放入锅中灼2-3分钟, 灼掉血水。
把猪蹄捞出,洗净。
砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜,一 次性加入清水。
武火烧开后转文火,煲约1.5小时后, 加入泡好枸杞。
继续煲30分钟左右。
加入适量花生油和盐 调味即可。
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