王奶奶进大菜园
2017-08-10
焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
放入葱姜蒜片炒香
再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
加入一勺李锦记蒜蓉辣椒，炒出红油。
放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。
最后淋上一勺量的李锦记双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
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