将调味米酒倒入小锅中煮到浓缩成一半30ml后放凉备用,模型内烘培纸铺好备用
烤箱170度预热,将放凉后的调味米酒和全蛋.蛋.砂糖一起倒入干净的盆中,底下隔个热水打发到乳白色湿性打发,就是面煳滴下来后不会马上消失
再将香草精和过筛的面粉加入后用橡皮刮刀轻轻拌匀,倒入铺好纸型的模中放入烤箱170度烤25分钟,竹籤插入后若没有沾黏就是熟了。
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