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香甜的水馒头

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香甜的水馒头
撞死了豆腐 2017-08-15

香甜的水馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1、把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里。

步骤二

2、开小火不停搅拌,直至变成如图的透明粘稠膏状,关火。

步骤三

3、在沾了水的容器里,先把2倒入一点进去,红豆沙分成10等分揉成球,每碗放20g进去。

步骤四

4、在3的上面再倒入2,把碗倒满,然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞,放置任其冷却(可以在盘里倒冷水,加速冷却)。

步骤五

5、冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模,倒扣在小盘子里,完成~

步骤六

6、还有一种方法,就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里,然后放豆沙馅再如图包起来等放凉

步骤七

7、保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些,用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。

不要把淀粉搅糊了

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