小溪饭饭
2017-11-28
1.准备材料。用磨完豆浆后剩下的豆渣、红萝卜（可换成别的果蔬）、面粉、鸡蛋、胡椒、黑芝麻。
2.把所有配料都放进豆渣里边。
3.搅成糊状。这个面粉与豆渣的比例一般是2：1，但也不一定如此。
4.平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。
5.待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出即可。
1、煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。如果是生豆渣，要煎久一些，让豆渣熟透。2、因为豆渣的含水量不同，所以面粉的量要根据情况加。最后的面调成可糊状即可；也可加入玉米糊其它，总之是一款很容易制作的简易午餐，又兼顾了营养。
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