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美味的炖肉

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美味的炖肉

美味的炖肉

准备时间:15分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1.五花肉切块

步骤二

2.土豆切条,烧开的蒸锅蒸15分钟左右。

步骤三

3.蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉(淀粉的量根据土豆泥的水份来定)搅拌均匀。

步骤四

4.加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。

步骤五

5.搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球

步骤六

6.将土豆球蘸匀淀粉

步骤七

7.锅中烧油至六成热时下土豆球炸制

步骤八

8.炸至金黄捞出

步骤九

9.葱切段、姜切片、蒜拍碎。

步骤十

10.锅中烧油加入冰糖熬出糖色

步骤十一

11.下五花肉翻炒,使每块肉均匀上色。

步骤十二

12.加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。

步骤十三

13.烧开后转小火慢炖

步骤十四

14.炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球

步骤十五

15.加盐、鸡粉翻炒均匀。盛盘即可。

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