love烘焙
2017-08-17
土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；
放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；
烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟
放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。
1.用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的；2.酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道；3.大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。
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