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好吃的腊鱼

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好吃的腊鱼
冰山雪莲 2017-09-03

好吃的腊鱼

准备时间:60分钟 烹饪时间:45分钟
步骤一

1.根据菜谱准备材料

步骤二

2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝

步骤三

3.将腊鱼切成2cm左右宽的块

步骤四

4.用温水浸泡30分钟

步骤五

5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分

步骤六

6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油

步骤七

7.再加入海天陈醋,调匀做为料汁备用

步骤八

8.煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置

步骤九

9.煎至两面金黄捞出沥干备用

步骤十

10.另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香

步骤十一

11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻

步骤十二

12.放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可

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