滚烫圆子
2017-09-04
净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；
虾子用黄酒浸软去腥；
炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3 分钟左右，倒入漏勺沥油；
锅里留底油，先下虾米略煸，再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条，加盖，用旺火烧开；
再用小火焖15分钟左右，视汤汁将稠干时，再在旺火上颠翻，使卤汁裹住冬笋条，淋入香油，出锅装盘。
超级好吃的油焖冬笋
油焖冬笋属于杭州菜系，味道咸中带甜，是当下年轻人餐桌上一道常
来自电饭锅也能做美味
香气浓郁的油焖冬笋
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可口的油焖冬笋
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