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醇香卡布奇诺

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醇香卡布奇诺
我只是做饭的 2017-08-18

醇香卡布奇诺

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡;

步骤二

将牛奶加热至60-70°C之间,倒入一个奶杯约1/2 处;

步骤三

用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松,出现细腻的奶沫,体积接近于原来的2倍;

步骤四

将奶杯在桌上轻轻地敲一会,这样可以使奶沫分层(也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离);

步骤五

用一把大勺子挡在奶杯杯口,挡住打发式奶沫,将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯,不超过其1/3的高度;

步骤六

再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上,也是约1/3的高度;

步骤七

最后将热咖啡慢慢倒入杯中,就可以看到漂亮的不同颜色层了;

步骤八

可以根据自己的喜好在咖啡中加糖,在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。

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