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甜甜的糖画

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甜甜的糖画
百味人生 2017-08-21

甜甜的糖画

准备时间:10分钟 烹饪时间:75分钟
步骤一

熬糖前先准备一块大理石板,上面刷上油,油刷得要薄一些,这样可以防止糖粘在大理石板上。

步骤二

把一个铜锅放在火上,加入适量清水,再放入白砂糖,水与糖的比例是2比1。

步骤三

白砂糖放入以后要轻轻搅动一下,防止粘底。

步骤四

待颜色变黄,泡也变小了,火候就差不多了,趁热把它倒在大理石板上。

步骤五

待糖液完全凝固后,把糖片切碎,收入盘中。

步骤六

溶化糖要用小火,火大了糖就会焦。用温火将糖慢慢溶解,当糖完全溶解后就可以绘画了。

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