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美味的家常扣肉

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美味的家常扣肉
爱上美食 2017-08-28

美味的家常扣肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

将香葱、姜洗净切成段和片;

步骤二

将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中,将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味;

步骤三

坐锅点火倒油,油温7成热时,将五花肉带皮的一面朝下炸一下捞出晾凉切成片,放在器皿中待用;

步骤四

坐锅点火放油,油热放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、盐、酱油翻炒均匀,倒入装有五花肉的器皿中,放到蒸锅中蒸30分钟取出扣在盘中即食。

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