东方厨醋
2017-09-08
将五花肉准备好
五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会
在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色
将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些
将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟
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