呱呱菜园
2017-09-01
鸡腿去骨，将肉切成块状
先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀
待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸
一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用
将所有调味料放入碗内调匀备用 锅内放少许油，放入干椒略爆香
放入所有调味汁，加入炸好的鸡块
迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅
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