微波小海炉
2017-08-20
土豆切丝，过冷水滤掉土豆淀粉后控水备用。
炒锅置了炉子上，开中火加两大汤勺菜油。
顺序是：冷油下一茶勺花椒粒，待花椒粒变色出香味时，用小网勺滤掉花椒粒，加入干辣椒炸香马上倒入土豆丝。
拌炒一两分钟后加醋，再拌炒半分钟加糖，拌炒几下加盐，再拌炒几下就可出锅装盘了。
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