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诱人的的奶油奶酪

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诱人的的奶油奶酪
香菜美味 2017-09-21

诱人的的奶油奶酪

准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

1.牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化。

步骤二

2.将4个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个。

步骤三

3.将面粉和玉米淀粉过筛到2中,拌匀(注意不要划圈拌,跟做戚风拌蛋糕糊那样)。

步骤四

4.蛋白加几滴白醋,或者柠檬汁,白糖分3次加入,打至湿性发泡即可。

步骤五

5.模子里垫锡纸,将蛋白糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型(我用的活底模,没有垫锡纸)

步骤六

6.烤箱预热175度,中层,上下火,模型放烤盘,烤盘里放入开水一杯,水浴法烤蛋糕。烤大约30分钟左右,蛋糕表皮上色足够,上面盖锡纸,继续烘烤10分钟。

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