白芸豆泡水12个小时,水是豆的2-3倍,去掉皮,过筛后上蒸锅,上汽后蒸四十分钟,再炒干水份
把300克白豆沙和20克求肥放在一起,把白豆沙揉圆,中间挖个洞,把求和放里一起揉,直到揉光滑
揉好后分成三份,顺虎口把面团揪成小团,再重新揉成大团,这样重复三次,放在蒸布上揉
分成七份,其中一份不加色素,其他六个分别加黄绿兰红粉白,揉均匀,分别用保鲜膜包好,防止面团变硬
此名为菊:(模具)黄色15g,内馅10g 所有的配比都是皮15g,馅10g
此名红梅:(模具)红色15g,黄色少许用筛子碾成中间花蕊,馅10g此名为樱:(模具)粉15g,馅10g
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