醉心厨鲂
2017-08-20
1. 黄豆提前泡发好备用。
2. 将泡发好的黄豆冲洗干净放入料理机，加入300g的水打成豆浆
3. 将打好的豆浆到如锅中，再倒入200g的水冲洗料理机，并将其水倒入豆浆里搅拌均匀。
4. 提前把瓜尖叶摘洗干净备用，带锅中豆浆烧烤时立刻放入瓜尖叶。
5. 将菜翻煮至八成熟时加入白醋。
6. 继续翻煮至豆渣包裹在瓜尖叶上，豆浆变清澈就可以关火了。
7. 稍凉后装盘，配上辣椒蘸酱味道更佳，不吃辣的也可以撒点盐调味。
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