未食尚
2017-09-10
准备食材，粉类称重
盆中放50度温水
把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋
打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可
加入温热牛奶(微波炉加热30秒)
加入过偏低筋粉翻拌均匀，.到了六寸活底模具振动气泡，.烤箱预热170度上火烤35分钟.，拿出振几下，在倒扣自然放凉，.晾后脱模，用蛋糕切成二片，从冰箱拿出淡奶油，糖和色素备齐，隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发，打至有纹路有尖角，月抹刀抹一层奶油，.在放另一片蛋糕継续用抹刀抹一层奶油，.剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀，装入裱花袋用小梅花嘴挤上花型，撒少许彩色糖针。
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