1.豆腐干洗净切条,胡萝卜去皮切丝 青椒洗净去蒂切丝。
2.葱切丝,姜切丝,蒜切片,辣豆瓣酱15ml盛好备用。
3.锅置火上倒入适量色拉油烧热,下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香,放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒,加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透,大约两分钟左右,再加青椒丝翻炒至熟,用少许盐和鸡精调味即可。
1、这道菜用的是辣豆瓣酱,如果家里沒有,也可以用普通豆瓣酱外加一勺辣椒油,效果应该也不差,总之要辣才下饭。
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