将玉米面放入盆内,加酵母和适量温水,拌和均匀静置发酵。
待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成6厘米见方的块,即可食用。
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