备齐所有材料。
除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。
取一个方形的耐热保鲜盒，把浓浆倒入其中。
将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸约30分钟。蒸好后，浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。
将冷藏好的凉糕取出，用刀切成小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
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小溪饭饭
2017-08-24
