将生猪板油切丁,拌入白糖腌透,再与冰糖、青红丝拌成猪油馅。
面粉分别和成水油面和油酥面,并用水油面包油酥面,揉搓数遍,开成酥状,分别摘剂,包入猪油馅,封口即成。
锅上火放油,放入车轮饼,移小火加热氽熟,炸到至起酥,到色呈金黄即可。
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