炒茄子久久
2017-08-21
面粉加入适量凉水和成面团，和好醒发10分钟，反复三次，直到面团光滑。
西葫芦擦成丝，放少许盐，攥出多余的水分。
葱剁成末，攥出水分剁成末。
锅中放油，油热倒入猪肉馅煸炒，加入适量酱油。
炒好的肉馅跟葱末西葫芦末放入大的容器中，加入适量花椒粉，鸡精，少许盐，耗油，香油拌好。
.醒发好的面团做成大小相同的小面团，用赶面杖做成面皮，放入馅料即可。
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