小鱼儿的厨房
2019-03-15
把要做成菜的鱼翅至少浸泡两个小时以上，泡好后用清水清洗干净，放在冷水锅里煮3分钟左右，锅里加一点葱姜蒜提味。
将葱白、姜放入温水锅中煮沸，再将鱼翅排在竹箅上，放入沸水锅中氽一下，去掉腥味取出，装在汤盘里；
鸡肉切成4块；猪五花肋条肉切成8块；
炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，将鸡肉、猪五花肋条肉下锅，加入葱白、姜片、花椒、黄酒、酱油炒几下，加肉清汤1500克；
煨到原汤约剩三分之二时起锅，拣去葱白、姜片、花椒、鸡肉、猪五花肋条肉，煨汤倒进碗时待用；
炒锅放在中火上，将煨汤下锅，加入味精烧至汁稠时用湿淀粉勾芡，浇在鱼翅上，再淋上芝麻油即成。
美味的鱼翅的家常做法
来自斌虾美味
美味的鱼翅的家常做法
来自爱吃豆果
美味鱼翅的家常做法
来自爱吃豆果
红烧巴沙鱼翅，红烧巴沙鱼翅是一道非常美味的海鲜，而且营养特别…
鱼翅已经成为我们现在生活中经常食用的一种食物，鱼翅的口感比较…
准备金鲨鱼翅、泡好的海参、干香菇和根翅洗净，把海参切厚片，备…
提前把适量的鱼翅用水浸泡。再准备一些金针菇洗净，备用。把金针…
鱼翅的家常做法