绝味下饭馆
2017-08-22
准备炖盅或汤碗磕入鸡蛋，注意不要把鸡蛋磕散了，这里是三个鸡蛋，（注意了蛋黄不能搅散，不能搅散，不能搅散重要事情说三遍）
把冰糖放进盅内，注意避开蛋黄，把三碗水煮开，冲进茶壶中
把烧开的水来冲茶，冲进鸡蛋和冰糖中
把三碗开水的量冲完就可以了
这时在炖锅内加水，把炖盅送进锅内
我用的是天际炖锅，时间设定为2个小时，没有炖盅的可以用蒸锅来隔水炖，记住汤碗一定要用盖子盖好，或者用保鲜膜也可以，用保鲜膜包好就要用牙签在保鲜膜上扎几个孔，现在等待成品咯
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