菠萝炖排骨
2017-09-01
鲍鱼菇洗净掰小，放进开水里烫一下。
捞出冲凉水、控干。锅里热油，放入控干的鲍鱼菇，翻炒。
放入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
加鸡精、葱花，翻匀，出锅。
我今天用蚝菇做的，觉得不如鲍鱼菇好吃。鲍鱼菇发白，比起蚝菇杆短也细，菌伞形状没有蚝菇那么圆，有点扇形，且菌伞背面的纹也更深更明显。
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