爱做饭的老太
2017-09-21
虾仁洗净去虾线
用一汤匙料酒和淀粉抓匀
码上生姜和葱
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
五花肉洗净切段
放入一汤匙料酒和生抽
放入盐、胡椒粉、糖，用手抓匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
把泡菜切段，里面的汤汁也留着
豆腐洗净切片
黄瓜斜切片
黄豆芽洗净沥干水分
香菜摘取叶子洗净沥干水分
蒜一瓣切片，一瓣捣成泥
锅内倒入适量的油，大火爆香葱姜
把葱姜捞出。
放入虾仁，煸炒至断生。盛出备用
另起一锅倒入适量的油，大火爆香姜蒜。
把姜捞出后倒入五花肉，煸炒至变色。
倒入泡菜及泡菜汁，煸炒片刻
把五花肉及泡菜倒入石锅内，放入适量清水。
放入虾仁、黄豆芽。搅拌一下汤
放入豆腐。用勺子轻轻按压豆腐
等豆腐完全吸收汤汁后，放入黄瓜
从豆腐下面捞点五花肉和泡菜上来码在豆腐上，撒上蒜泥。
最后撒上香菜，一道味美的泡菜汤就完成啦，开动吧！
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