蒲食神
2017-09-08
鸡洗净后，切块备用，短裙竹荪则在土鸡快炖好前半小时净泡，用冷水浸泡即可
将切块洗净后的土鸡肉，放入锅中煮开后去血水备用
把鸡肉加入事前准备好的姜，花椒一起倒入锅中（炖鸡汤类适合用砂锅煲），烧开后转中火。
一般炖土鸡建议要在3-4小时左右，小火慢炖，肉质和口感才是最好的
起锅时，根据个人口味放盐调味就可以了！别忘了在撒上葱哦
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