去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
姜切丝,备用。
热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,
爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,
盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
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