材料准备好
香菇用温水浸泡半个小时
把鸡肉洗净,香菇洗净,姜切片
凉油下锅,放入姜片中小火把姜片煎出香味
再把鸡肉倒入爆炒
爆炒至鸡肉微黄
倒入米酒,没过鸡肉
大火煮开 后 中小火焖煮三十分钟
再把香菇放入继续煮十分钟
一共煮了四十分钟后,加入少许盐生抽调味
装盘后,淋上少许麻油,开吃
台湾麻油鸡一道台湾的特色菜肴,主要有生姜,鸡肉,麻油,和米酒
来自十里飘香
来自呛的眼泪流的小葱
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来自家常菜小酒馆
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