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咸香的香酥鸭

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咸香的香酥鸭
啤酒屋 2017-09-05

咸香的香酥鸭

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

鸭子洗净去掉内脏,将盐抹遍鸭身。放入花椒 葱姜 料酒,腌制2天。

步骤二

入高压锅隔水蒸40分钟。晾干鸭子表皮的水分。

步骤三

油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。

步骤四

再复炸至表皮金黄。

步骤五

斩段码盘,食用时,可蘸花椒盐;搅拌均匀即可。

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