长不大的蘑菇
2017-08-23
准备材料:牛肉切大块，柴鸡去内脏洗净，凉水下锅焯水，另起一锅加清水大火开锅转小火2小时慢炖牛肉酥烂，一定要小火不然汤就浑了，
面粉加盐，减冷水和匀跟饺子面差不多软硬，拉面剂加水均匀加入使面团有可塑性，下成均匀面剂子
用排拉法，拉成粗细均匀的面条
开水下锅飘起来一个开锅就熟了
提前切好备用
先放面条入碗
牛肉汤调好味趁热浇上，喜欢吃辣子的淋上辣椒油
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