肉食天堂
2019-04-01
1.北豆腐先用小量盐腌20分钟，去掉一些水份
2.将豆腐切成小块。
3.准备葱末
4.热锅，沿着锅边画圈倒油。将豆腐整齐的摆放好。中小火慢慢煎。锅要分成四个方位转，这样保证每块豆腐都被油煎至金黄。一面金黄就煎另一边。
5.10分钟后，用筷子一块一块的翻过来，继续开中小火煎。第二次煎不用像第一次那么久，稍稍煎至微黄既可。撒上一些剁椒和一些剁椒汁，沿锅边再浇一点生抽、一点点清水，开大火20秒既可完成。
6.最后摆盘，撒上一点葱花。趁热吃阿，好香！
1.四喜豆腐可以根据自己口味，添加不同的食材如彩椒等。
2.豆腐最好先切再炸，不要先炸再切。因为豆腐炸出来表皮很脆，不容易切开。
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